こんにちは。
北海道で暮らしている、毎日料理を作っているChefです。
最近はおしゃれなカフェが世の中にたくさんありふれた時代になり、カフェの競争時代となりましたよね。
カフェというお店があまりなじみのない地域もありますが、都会に行けば行くほど、ほとんどおしゃれなお店が並んでいます。
私の住んでいるところもカフェが多いところで、本を読んだり、ちょっとくつろぎたい時、バスの待ち時間潰しなどで利用する方もいらっしゃいます。
お店の利用の仕方は人それぞれなので、毎日通う方も中にはいるかもしれません。
そして、カフェと言ってもいろんなコンセプトを抱えたお店が存在しています。
●デザートやドリンクが可愛らしいお店
●料理にこだわりのあるお店
●空間にかなりこだわったお店
●ドリンクを強く売りに出しているお店
●店員さんがフレンドリーなお店
●ペット連れでも入店OKなお店
●長居しても大丈夫なお店
●自分だけの時間を楽しむ隠れ家カフェ
などなど・・・
お店をやられている方はコンセプトをしっかりもって営業していると思います。
コンセプトに基づいて新しいお店が次から次へとオープンされ、ドリンクやおしゃれな料理、デザートが豊富にあり、「どこのお店に行こうか？」または「メニューをどれにしようか？」など迷ってしまうことがあるのではないでしょうか？
私は優柔不断なところがあるので、メニューを決めるときに時間がかかってしまうタイプです・・・笑
ただ、このご時世なので自粛を強いられ、なかなか外出できない日々を皆さん送っていますよね。
はたまた、カフェに行こうとしたらお店が閉まっていた・・・
ということも今の時期はたくさんあり得ることです。
今回は外出を控えなければいけないこの時代でも、お家で簡単に作れるカフェレシピを5選紹介したいと思います！
そして、お家でちょっとカフェ気分を味わい、リフレッシュしちゃいましょう！
それではご覧ください。
お家でも簡単に作れるカフェレシピ5選紹介！
食事系レシピ
【なんちゃってガパオライス】
材料（2人分）
にんにく 1片
サラダ油 適量
鶏ひき肉 200ｇ
しょうがのすりおろし 小さじ4/1
塩・こしょう 適量
酒 大さじ1
オイスターソース・酢 小さじ2
砂糖・醤油 小さじ1
しそ 8枚
卵 2個
ご飯 丼2杯分
備え付けの好きな野菜 各適量
◎作り方◎
①にんにくはみじん切りにし、フライパンにサラダ油小さじ1と共に入れて加熱し、香りが立ったら鶏ひき肉・しょうがのすりおろし・塩・こしょうを入れます。
②ひき肉の色が変わるまで炒めたら酒を加え、残りの調味料を全て加えて混ぜていきます。
③調味したら火を止めて、ちぎったしそを加えます。
④器にご飯を盛り付け、作った具材をのせます。
⑤目玉焼きを作って④に添えて、自分の好きな野菜を添えたら完成です！
デザートレシピ
【チーズケーキキューブ】
材料（15×20㎝のバット1台分）
バター 大さじ
レモン汁 大さじ1
クリームチーズ 250ｇ
グラニュー糖 70ｇ
卵 1個
薄力粉 大さじ2
生クリーム 2/1カップ
はちみつ 適量
◎作り方◎
①常温に戻したバターとクリームチーズをボウルに入れて泡立て器で練り混ぜます。グラニュー糖を加えてよく混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜていきます。
②レモン汁・薄力粉・生クリームの順番に加え、その都度混ぜていきます。
③オーブン用シートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで約30～40分焼きます。
※オーブンは種類によって焼き時間が変わるので、焼き色をみて取り出してください。
④粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、表面にはちみつを塗ります。
⑤好きな大きさにカットして食べましょう！
【焦がしバターのマドレーヌ】
材料（マドレーヌ型10個分）
バター 90ｇ
卵 2個
砂糖 80ｇ
薄力粉 50ｇ
アーモンドパウダー 40ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2/1強
バニラエッセンス 少々
薄力粉 適量
◎作り方◎
①鍋にバターを入れて火にかけ、溶けて茶色くなったら火から下して冷まします。
②ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。ふるった薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えます。
③①を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
④型にバター（分量外）を薄く塗り、薄力粉を薄くふります。型に生地を流して、予熱しておいた180℃のオーブンで約15～20分焼きます。
※オーブンは種類によって焼き時間が変わるので、焼き色をみて取り出してください。
⑤粗熱が取れたらおいしくいただきましょう！
ドリンクレシピ
【カシスミルクティー】
材料
カシスシロップ 30ｍｌ
※モナンノンアルコールシロップ
ホットミルクティー 適量
◎作り方◎
ティーカップorマグカップにカシスシロップを入れます。
熱いホットミルクティーを注いだら完成！
とっても簡単です。笑
【アボカドのシェイク】
材料
アボカド 2/1個
生クリーム 15ml
バニラアイス 適量
◎作り方◎
材料をミキサーで混ぜてグラスに注いだら完成です！
ミキサーが無い方は手で頑張って潰しても作れますよ～
※アイスクリームはスプーンが入るくらいの固さにしてから使うと混ざりやすいです。
まとめ
今回はお家でも簡単に作れるカフェレシピ5選紹介してみました。
現役で料理人として働いていますが、料理だけでなく、デザートやドリンク、パーティーメニューなど様々なジャンルのものを作る事ができます。
カフェ巡りが好きな私ですが、「行ってみたいな～」と思っていたお店に行ったらお店が閉店していた・・・という経験を最近したのです。
なので、お家でも作れそうなレシピにアレンジして、お家でカフェ気分を楽しめれたら・・・という思いから書いてみました。
私自身、時間に余裕ができたらもうちょっと詳しくレシピを載せたいなと思っています(;^ω^)
皆さんはお気に入りのカフェはあったりしますか？
「たまには自分だけの時間を楽しむことも大切！」と思っている私です。
現状はなかなか時間が取れませんが・・・一応心構えです！笑
以上、koniirimonのおはなしでした！
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